【恭賀】本校108年度政府部門計畫案核定情形

【恭賀】108年本校通過「學界協助中小企業科技關懷計畫」計畫案 項次 申請單位 計畫委託單位 研究計畫名稱 計畫主持人 計畫執行期間   1 食品營養與保健生技學系 財團法人金屬工業研究發展中心(經濟部) 酸性凍飲食品之穩定特性配方設計與研製輔導 林昱文 108年6月~108年10月   2 餐飲管理學系 財團法人金屬工業研究發展中心(經濟部) 在地食材特色伴手點心配方、製程與產品研製 徐韻淑 108年6月~108年10月   3 餐飲管理學系 財團法人金工業研究發展中心(經濟部) 不耐儲藏之有機蔬菜特殊保鮮與物流技術開發 陳德昇...

實踐大學餐飲系推懷舊便當 結合礦區文化在地食材

【HiNet新聞稿】 為了帶動瑞芳地區經濟發展,實踐大學餐飲管理學系的師生特別研發以瑞芳地區特色食材的懷舊便當,並於2019年5月22日由周璻薇老師與李佳如老師帶領系上學生把研發的便當送至瑞芳的龍川、東和、傑魚地區讓居民進行品嚐。此活動除了能讓當地居民一邊吃著當地食材,一邊緬懷瑞芳的人文歷史外,也能經由問卷與實地訪談來了解此懷舊便當的真實性與未來觀光市場的潛力。...

結合實踐大學餐飲管理系 促進碧湖社區產業「麵麵」俱到

【新北市社區培力育成中心 新聞稿】 新北市目前共有454 個社區發展協會,因應衛生福利部針對社區發展工作願景「自主、活力、幸福、永續」,新北市政府社會局近年也致力於輔導社區發展產業,希望社區能從自己特色及資源出發,促使經濟自主,永續發展成為可能。 自106 年05...