2023/09/25【餐飲管理學系－場域探察】
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112年9月25日
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場域光點聚落－見學與問題發想
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大學部與碩士班共同探訪場域，及發想問題
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上午採分組輪流進行，由2位業師共同授課：地理環境、在地植物；歷史人文、煤礦飲食文化
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下午全體授課，由業師－中央研究院吳雲天研究員介紹淡蘭古道歷史背景及煤礦文物展示，並作小組討論發想
