u112年11月6日
u微學分系列活動－跨域
l本次活動凝聚本次USR計畫之各系團隊支柱做知識共享及進度簡報，並為11月20日場域實作成果展作最後階段確認及準備。
l先由餐管系餐飲產業創新碩士班之碩一、碩二同學向大家報告，碩班研究生們藉由先前場域見學、線上資源及論文文獻蒐集而來之淡蘭古道及文山煤礦之歷史、地理、文化繪製成心智圖，並進一步將可融入食文化之在地元素分門別類、以曼陀羅九宮格法聚斂、發散對菜餚的想法，並從中以在地食材和視覺概念設計出中、西式在地食文化套餐各一套。
l食保系介紹蕈菇類之食農牆進度及專業知識內容分享，透過食物及腸胃保健的觀點切入靈芝及蕈菇類的益處，並佐以風趣可愛的插圖及體驗設計方便讓孩童閱讀及學習知識。
l家兒系則透過ISD模型的流程概念設計食農教育之闖關活動及成果展，藉由分析、設計、發展、實施、評估這種循環不斷精進和改善教案的內容和流程，也帶來了闖關活動之道具，藉以示意當天闖關活動之內容，方便團隊成員快速了解簡報內容。
l最後由餐管系大三學生報告蔬食簡餐預計研發時程、服務業品質管理之活動規劃流程、觀光遊憩概論之介紹內容大綱。
l各系所報告完後開放師生針對各報告進行問答環節進行提問及回饋，藉由跨系、跨領域方式互相提出想法及建議，以避免產生盲點。
回饋：這次會議了解到民生學院USR計畫的全貌，由我們實踐大學台北校區，的三個系所共同設計的東西，每一個主題內容都非常有想法，也有許多地方是屬於他們眼光所獨到的地方，希望現場實行的時候能夠一帆風順。
