實踐大學民生學院 College of Human Ecology
2023/07/07 【石碇社區烘焙產品手作研習營】
u112年7月7日
u結合社區現有資源，培訓石碇社區人員烘焙產品製作之相關知識與技能，建構烘焙產品製作及未來產品銷售之基礎能力。
l特邀「Huatian 花甜」莊順良業師輔導 餐飲管理學系之學生共同開發結合在地食材（如：靈芝、蕈菇類…等）之常溫烘焙產品
l上午－夾心餅乾：「可可」及「抹茶」口味
l下午－磅蛋糕：「蜂蜜檸檬」及「靈芝咖啡梅果」口味
回饋：老師教學很詳細、技巧很好、烘焙技巧提升與基礎要訣、手法十分專業
後記：本產品製法已經運用在場域販售產品
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