實踐大學民生學院 College of Human Ecology
現職：
實踐大學民生學院 院長
實踐大學餐飲管理學系 教授
e-mail：jshorng@g2.usc.edu.tw
Tel：(02)2538-1111 #6000
學歷：
美國愛荷華州立大學博士
美國俄亥俄州立大學碩士
國立臺灣師範大學學士
經歷：
大學行政職務：
- 景文科技大學校長
- 德霖技術學院校長
- 國立台灣師範大學研發長、學務長
- 實踐大學餐飲管理系教授兼民生學院院長
- 弘光科技大學餐旅管理系特聘教授兼管理學院院長
- 景文科技大學餐飲管理系教授兼觀光餐旅學院院長、觀光餐旅所所長
- 國立台灣師範大學人類發展與家庭系教授兼系主任
學術經歷：
- President, Asia Pacific Council on Hospitality, Restaurant and Institutional Education (APacCHRIE)亞太餐旅教育學會理事長
- Board member, Asian Regional Association for Home Economics (ARAHE)亞太家政學會理事
- 中華餐旅教育學會理事長
- 中華家政學會理事長
- 中華創意發展協會理事、監事
- 科技部人文司應用科教學門副召集人
- 科技部人文司應用科教學門餐旅管理組SIG召集人
- 台灣評鑑協會教學品保委員、教學品質、專業學門認證委員
- 高教評鑑中心大學教學品保委員
- 華文商管學院認證中心(ACCSB)工作委員會委員
- 教育部大學院校餐旅類科評鑑委員
- 科技部、教育部計畫審查委員
- 交通部觀光局菁英計畫審查委員
- Special issue Editor,Editorial Board Member, Journal of Teaching in Travel & Tourism
- Special issue co-editor,Sustainability
- Editor Board Member, Journal of Asian Regional Association for Home Economics
- Reviewer, SSCI journals (International Journal of Hospitality Management, International Journal of Contemporary Hospitality Management, Journal of Hospitality and Tourism Management, Asia Pacific Journal of Tourism Research, Current Issues in Tourism, Journal of Hospitality and Tourism Research, Journal of Hospitality Leisure Sports and Tourism Education, et al. )
- TSSCI 教育科學研究期刊編審委員
- TSSCI 觀光休閒學報編審委員
- 餐旅暨觀光學刊編輯委員
- 大學校院升等或技術教師職級認證外審委員
行政經歷：
- 教育部第11屆私校諮詢委員
- 財團法人高等教育國際合作基金會第6屆董事
- 中華民國私校協進會監事
- 景文高中董事
- 恆大教育基金會董事
- 科大長遴選委員(澎湖科大、高雄餐大)
- 全國高級中等學校家事類學生技藝競賽命題及評判總召集人
- 台北市/新北市高中校長遴選委員
- 台北市私立高中診斷與輔導轉型訪視委員
- 台北市/新北市技職教育諮詢會委員
- 技術型高中評鑑委員
- 國教署技術型高中課程計畫檢視委員
- 建教合作評估委員
- 國教院108技術型高中課程綱要餐旅群召集委員、諮詢委員
- 教育部技術型高中餐旅群科中心委員
- 國教院技術型高中教科書審查委員
- 全國技術型高中專題競賽評審委員
- 考試院公務人員高等暨普通考試典試委員
- 行政院公共工程委員會政府採購評選委員會專家學者
學術研究貢獻
- 主持科技部整合型研究計畫、教育部高教深耕計畫等，發表審查制期刊論文百餘篇，其中含SSCI 論文67 篇、TSSCI 期刊論文8篇，SCI論文4篇；出版專書5本、國外書中章節5篇，專書編審2本、以及國際學術研討會論文154篇等。
- 多次榮獲最佳國際學術論文獎、指導博士論文獎、特殊研究計畫獎勵等。
- 獲收錄於2010 Who’s Who in the world (27th Edition)。
- 全球餐旅研究發表最具貢獻之作者排名前 13名 XinjianLi, X. J., Ma. E., Davis, W. E. (2017). Knowledge mapping of hospitality research − A visual analysis using CiteSpace. Journal of Hospitality Management, 60, 77-93.)
- 兩岸四地旅遊國際影響力學者排名前14名(中國旅遊學術研究國際影響力評價─基於2001-2019 SSCI旅遊類論文統計研究。中國旅遊學術研究國際影響力評價2020，35(12)，130。)
學術專長
餐旅教育研究、餐旅管理、觀光餐旅永續創新、廚藝創造力、餐旅美學、觀光餐旅大數據、課程與教學、評鑑、性別平等教育、家政/生活應用
