AI對觀光餐旅休閒產業帶來相當大的衝擊， 2024觀光餐旅休閒國際學術研討會 ICHTL 2024—科技永續創新，由實踐大學主辦、景文科大協辦，5月10至11日邀請國際知名學者香港理工大學Kaye Chon院長、澳洲紐卡素大學教授Mariana Sigala、保加利亞瓦爾納的大學Stanislav Ivanov教授專題演講，並安排與SSCI期刊主編有約、AI對觀光餐旅所帶來衝擊的產學論壇、以及近百篇的論文發表，吸引來自澳大利亞、日本、馬來西亞、韓國、越南、泰國、印尼、緬甸、印度、菲律賓、泰國、保加利亞、斯洛維尼亞、中國大陸港澳與我國等，學者專家三百多人共襄盛舉，熱烈討論此重要議題。

如何面對AI所帶來的重大改變，Sigala教授提問AI會使很多人失業？還是讓人們有更多思考時間，發揮創意，而創造更多就業機會？她指出協作智慧未來科學平台專注於後設認知技能，作為人類與AI合作的推動者，是以學校教育和在職訓練皆要著重AI素養教育，未來的組織將由人工智慧賦能，由人類驅動，因此重塑人性化工作場所是未來的策略。

Chon院長表示處於數位轉型時代，能立足永續發展的不二法門就是不斷的創新。

大會主席洪久賢表示，研討會為全國學界業界搭起觀光餐旅休閒的國際學術交流平台，大家熱烈的討論，凝聚共識，共同攜手培育具有國際觀且能善用AI的觀光餐旅休閒產業優秀人才。